કેન્સરથી બચવાથી લઈને હૃદયને સ્વસ્થ બનાવવા સુધી, સરસવથી મળે છે ઘણા અદ્ભુત ફાયદા
વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, સરસવના દાણા એ ભારતીય અને અમેરિકન રાંધણકળામાં વપરાતા સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક છે. નાના ગોળાકાર સરસવના દાણા, સૌપ્રથમ યુરોપમાં ઉપયોગમાં લેવાયા, ધીમે ધીમે ઉત્તર આફ્રિકામાં અને પછી એશિયાના ઘણા વિસ્તારોમાં લોકપ્રિય બન્યા. સરસવની આ લોકપ્રિયતાને કારણે, રાષ્ટ્રીય સરસવ દિવસ દર વર્ષે ઓગસ્ટના પ્રથમ શનિવારે ઉજવવામાં આવે છે.
વિવિધ રંગોમાં ઉપલબ્ધ, સરસવના દાણામાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે અને તેનો ઉપયોગ દાયકાઓથી ઔષધીય રીતે પણ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, રાષ્ટ્રીય સરસવ દિવસના અવસર પર, આજે અમે તમને આવા જ કેટલાક કારણો જણાવીશું, જે તમને જણાવે છે કે તમારે તમારા આહારમાં સરસવનો સમાવેશ શા માટે કરવો જોઈએ.
કેન્સર અટકાવો
સરસવના દાણા ગ્લુકોસિનોલેટ્સ અને માયરોસિનેઝ જેવા સંયોજનોથી ભરેલા હોય છે, જે શરીરમાં કેન્સર પેદા કરતા કોષોના વિકાસને અટકાવે છે. હ્યુમન એન્ડ એક્સપેરિમેન્ટલ ટોક્સિકોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ, આ નાના બીજમાં રસાયણ-પ્રતિરોધક ક્ષમતા હોય છે અને તે કાર્સિનોજેન્સની અસરો સામે રક્ષણ આપી શકે છે.
માથાનો દુખાવો અને આધાશીશીમાં ફાયદાકારક છે
જો તમે માથાનો દુખાવો અને માઈગ્રેનથી પીડિત છો, તો સરસવના દાણા તેના માટે અસરકારક સાબિત થશે. આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે આપણી નર્વસ સિસ્ટમને આરામ આપે છે અને આપણા શરીરના વિવિધ ભાગોમાં દુખાવો અને તણાવ દૂર કરે છે.
પાચનતંત્ર જાળવવું
સરસવના દાણા તમારા પાચન તંત્ર માટે પણ ખૂબ સારા છે. જો તમે અપચોની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો સરસવના દાણા તમને તેનાથી છુટકારો અપાવી શકે છે. આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરની પાચન શક્તિને વધારે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખો
સરસવના તેલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દરેક ભારતીય ઘરમાં થાય છે અને તે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.
હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરો
સરસવના દાણા તમારા હાડકાં માટે પણ સારા છે, કારણ કે તેમાં સેલેનિયમ નામનું મિનરલ હોય છે, જે તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે તમારા નખ, વાળ અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. સરસવના દાણામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે પેઢા, હાડકા અને દાંતના દુખાવામાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
વૃદ્ધાવસ્થા રોકવામાં મદદરૂપ
દરેક વ્યક્તિ વૃદ્ધાવસ્થામાં પણ યુવાન દેખાવા માંગે છે. જો કે, વૃદ્ધાવસ્થા ક્યારેય રોકી શકાતી નથી, પરંતુ તમે તેને વિલંબિત કરી શકો છો. હકીકતમાં, તમારા આહારમાં સરસવ ઉમેરવાથી તે વિલંબિત થઈ શકે છે. સરસવના દાણામાં વિટામિન A, K અને C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે વ્યક્તિમાં વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
About The Author
That is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has ab more normal distribution of letters, as opposed to using content here.
